Uno de los directores españoles con mayor trayectoria, Josep Pons es director musical del Gran Teatre del Liceu hasta la temporada 2024-25 y director honorario de la Orquesta Nacional de España y de la Orquesta Ciudad de Granada. A lo largo de su carrera ha forjado, además, una sólida relación con orquestas como la Gewandhaus de Leipzig, la Orquesta de París, la Orquesta de Cámara de Bremen y las sinfónicas de la NHK, Tokio y la BBC. 

En el teatro barcelonés ha dirigido, entre otras producciones, Don Giovanni de W. A. Mozart, Lessons of Love and Violence de Martin Crimp, Roméo et Juliette de C. Gounod, Elektra de R. Strauss,  Oedipus Rex de I. Stravinski, Wozzeck de A. Berg y el estreno absoluto de L’Enigma de Lea, de Benet Casablancas.

Su discografía incluye más de cincuenta discos y videos para Harmonia Mundi y Deutsche Grammophon. Entre los premios obtenidos destacan el Choc du Monde, por Noches en los jardines de España, con Javier Perianes, un Grammy latino por su colaboración con Tomatito y los premios BBC, Choc du Monde, ECHO Klassik y Télérama por la grabación para Harmonia Mundi de la Sinfonía de Luciano Berio y los 10 Frühe Lieder de Mahler/Berio con la Sinfónica de la BBC y el barítono Matthias Goerne.

Josep Pons recibió el Premio Nacional de Música en 1999 y el doctorado honoris causa de la Universidad Autónoma de Barcelona en 2019.